Receita de Salmão ao forno com semente de gergelim.

por Ana Lívia Catoia

Bateu aquela vontade de comer um salmão? A Fishtag separou hoje para vocês uma receita muito simples e prática que só poderia ficar perfeita mesmo com um peixe tão saboroso como o salmão! Com aquela carne bem suculenta e aquele tempero cheio de sabor. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar!

 

Ingredientes:

  •  ½ kg de salmão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 xícara de semente de gergelim
  •  ½ xícara de molho shoyu
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta do reino a gosto


Modo de preparo:

  • Pré-aquecer o forno (200 C)
  • Coloque o alho espremido em uma vasilha, adicione o azeite, molho shoyu e reserve.
  • Pegue o salmão, passe sal e pimenta a gosto e coloque dentro da mistura acima por ½ hora – coloque uma boa música e abra um vinho enquanto espera. Cozinhar tomando um vinhozinho é sempre legal.
  • Coloque o gergelim em um prato raso. Retire o salmão do molho e cubra ele com a semente de gergelim
  • Coloque o salmão com pele para baixo em uma assadeira coberta com papel alumínio. (Nota: O papel alumínio tem de ser grande o suficiente para cobrir o salmão)
  • Deixe assar por 10 minutos, tire o papel alumínio e deixe assar mais 10 minutos para dourar.
Eu gosto do meu salmão mais mal passado. Se quiser mais bem passado, deixe mais tempo no forno. Mas lembre-se que se deixar muito tempo, o salmão fica seco.
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